Bir haftada hazırlanıyor, çekiçle kırılıyor: Kilosu 500 TL
Ekonomi - Antalya'nın Akseki ilçesinde Toros Dağları'ndan binbir güçlükle toplanan andız kozalakları, bir haftalık meşakkatli sürecin ardından pekmeze dönüştürülerek kilogramı 500 liradan satışa sunuluyor.
Antalya'nın Akseki ilçesinde sonbaharla birlikte andız pekmezi üretimi başladı. Toros Dağları'nda yetişen andız ağaçlarının olgunlaşan kozalaklar, vatandaşlar tarafından zorlu arazi şartlarında toplanıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmez için 5 kilo andız kozalağı işlenerek yaklaşık 1 kilo pekmez elde ediliyor. Yaklaşık bir haftalık zahmetli sürecin ardından hazırlanan andız pekmezinin kilogramı 500 liradan satışa sunuluyor.
