Şef Mehmet Yalçınkaya: Gaziantep, baklava ve katmerin dışına çıktı
GastroAntep Gastronomi Festivali’ne katılan Şef Mehmet Yalçınkaya, Gaziantep’in artık yalnızca baklava ve katmerle anılmaması gerektiğini söyledi. Kentin zengin ürün çeşitliliğine dikkat çeken Yalçınkaya, yöresel ürünlerin yurt dışına taşınması gerektiğini vurguladı.
Gaziantep’in İpek Yolu üzerindeki konumu ve verimli coğrafyası sayesinde zengin bir ürün çeşitliliğine sahip olduğunu belirten Yalçınkaya, yöresel ürünlerin uluslararası pazarda tanıtılması gerektiğini söyleyerek, “Gaziantep artık baklava ve katmerin dışına çıktı. Artık ürünleri konuşmalı, bunları yurt dışına nasıl taşıyacağımızı değerlendirmeliyiz” diye konuştu.
